高山袋茶

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            臺灣高山茶指的是以海拔1,000公尺以上茶園所產製的烏龍茶為主,高山上涼冷,早晚雲霧繚繞,平均日照短,故所產茶葉所含兒茶素等苦澀成分降低。且茶葉柔軟,葉肉厚,果膠質含量高,故色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、香氣淡郁,耐沖泡。因為較注重「原味」的要求,茶葉發酵程度較輕,帶動「重萎凋,輕發酵」的風潮。      
高山袋茶
                                                                            台灣高山袋茶